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1、 白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。

2、又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。

3、其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。

4、东北地区有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》，最后一句说：“翠花，上酸菜！”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。

5、。