【资料图】

解答：

1、颜色反应法。取几滴油样放在瓷色板中，再滴几滴硫酸。如果是浅棕色，说明油里掺了蓖麻油。

2、无水乙醇的试验方法。取5mL油样，置于带塞子的带刻度离心管中，加入5mL无水乙醇，盖上塞子，剧烈摇动2min，取下塞子，离心5min，取出离心管，静置30min。观察离心管下部的油层。如果油层少于5mL，

3、说明食用油里掺了蓖麻油。

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